Zwarte komijn (nigella zaad)

Nigellazaad wordt ook wel zwarte komijn genoemd. De smaak van zwarte komijn heeft alleen verder niets met gewone komijn te maken. Nigellazaad heeft namelijk een sterke aromatische smaak en heeft tinten van zwarte peper, ui en oregano.

Wat is zwarte komijn?

Zwarte komijn komt van een eenjarige kruidachtige plant Nigella Sativa. Wat is nigella zaad? Dat is precies hetzelfde zaadje en dus een andere benaming voor zwarte komijn. De zaden van de zwarte komijn worden na het verzamelen kort geroosterd in een droge koekenpan. Ze kunnen aan het begin van het kookproces gefruit worden, zo krijg je een lekkere meer nootmuskaat-achtige smaak aan je maaltijd.

Waar komt onze nigellazaad vandaan?

Het nigellazaad van van Beekum Specerijen is afkomstig uit India. Hier worden de Nigella Sativa planten geoogst en worden de beste kwaliteit zaden gesorteerd. Daarna worden de kleine zwarte zaadjes naar Nederland verstuurd. In ons magazijn doen we nog een extra kwaliteitscheck, zo kun je bij ons de beste zwarte komijn kopen.

Is nigellazaad gezond?

Nigellazaad wordt veel in culinaire bereidingen gebruikt, maar is ook erg gezond voor je. Zo hebben de kleine zwarte zaadjes een positief verlagend effect op je cholesterol. Nigellazaad kan daarnaast ontstekingsremmend werken en helpen bij het doden van bacteriën. Daarnaast wordt zwarte komijn vaak ondersteunend gebruikt bij mensen die gewicht willen verliezen of hun bloedsuikerspiegel willen reguleren.

In welke gerechten kun je nigella zaad gebruiken?

Zwarte komijn is een veelgebruikte smaakmaker in de Midden-Oosters keuken. Je kunt het zowel in hartige als in zoete bereidingen gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan nigella zaad in:

• Chutneys en (yoghurt)dips;
• Curry’s;
• Zelfgebakken brood;
• Groente gerechten;
• Vleesgerechten;
• Desserts;
• Smoothies.

Snel nigellazaad kopen doe je bij Van Beekum Specerijen

Nigellazaad kopen is snel gefixt bij Van Beekum Specerijen. Als je vandaag je bestelling doet gaan we aan direct de slag met jouw order. Meestal heb je de volgende dag jouw kleine zwarte zaadjes al in huis om toe te voegen aan de lekkerste gerechten! Zwarte komijnzaad kopen is makkelijk en snel. Als jouw bestelling uiteindelijk niet bevalt krijg je altijd je geld terug.

360 graden video

Voedingswaarde Nigellazaad (zwarte komijn)