Droge worst mix - Beku mix

Misschien wel de meest beroemde kruidenmix van Van Beekum Specerijen. Met deze kruidenmix hebben al meerdere slagers een gouden plak weten te bemachtigen voor de beste droge worst. Deze kruidenmix is geschikt voor het bereiden van drogeworst, maar ook te gebruiken voor snijworst.

Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. De smaak verschilt afhankelijk van de gebruikte kruiden. Kruidnagel is daarvan de meest gebruikte. Iedere slager heeft zo zijn eigen geheimen. Droge worst wordt vooral als borrelhapje of tussendoortje gegeten. De worst wordt ook wel gekookt, al wordt beweerd dat de worst zijn karakter daardoor verliest. Droge worst is tegenwoordig ook populair als ingrediënt in rauwkostsalades.

Droge worst maken

Wat heb je nodig van Van Beekum Specerijen bij het maken droge worst:

1. Deze kruidenmix (20 gram per kilogram)
2. Colorozout 25 tot 30 gram
3. Een natuurdarm

Recept

Op zoek naar een recept voor het maken van droge worst met onze droge worst mix? Bekijk hier. Meer weten over worst maken in het algemeen? Op onze speciale worst pagina hebben we alles verzameld rondom het maken van worst. Je vindt hier recepten, boeken, pakketten en meer.

Het maken van droge worst is met de beku mix vrij eenvoudig. Je hoeft namelijk geen startercultuur toe te voegen. Deze mix bevat namelijk als starter GDL. GDL ondersteunt en versnelt het rijpingsproces en zorgt voor de vorming van typische droge worst aroma's. In grote lijnen maak je dus gewoon de worst door deze mix te gebruiken en nitrietzout te te voegen vervolgens kun je de worsten weghangen en de rest gaat vanzelf. Heb je meer vragen over het gebruik van deze mix of worst maken in het algemeen dan kunt u altijd even contact opnemen. We helpen u graag verder.

Droge worst mix / Beku mix kopen

Heb je vragen over deze kruidenmix of over een andere kruidenmix uit het assortiment van Van Beekum Specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over onze heerlijke kruidenmixen en onze andere producten. Je kruidenmix wordt zorgvuldig verpakt in een hersluitbare strooibus of een zak en netjes verzonden. Droge worst kruidenmix kopen was nog nooit zo makkelijk.

360 graden video

Bekijk de Droge wrost mix - Beku mix in deze video.

Voedingswaarde & Ingrediënten

Ingrediënten: dextrose, zout, antioxidanten (E300, E330), stabilisator (E450), kruiden en specerijen (peper, gember, koriander, nootmuskaat, chillies, karwijzaad), zuurteregelaar (E575), natuurlijk aroma

Voedingswaarde per 100 gram